- 3 medidas de harina (la medida puede ser un vaso normal de 200ml)
- 2 medidas de azucar blanca
- 1 medida de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura Royal
- 3 huevos grandes o 4 pequeños
- 1 puñado de pasas
- 1 chorrito de ron (uno o dos dedos en un vaso..horizontales eeh)
Se pone en un recipiente los huevos y se baten.
Se añade el aceite.
Se añade el azucar.
Se coge otro bol y se pone la harina y se mezcla con la levadura, con un tenedor o lo que tengas a mano.
Se va añadiendo al bol de los huevos el de la harina mezclada despacito para no hacer grumos, ir moviendolo con el batidor constantemente. Se puede utilizar un colador y se va echando la harina con el, de esta manera va cayendo todo sueltecito. Yo lo hago desde el plato porque si no termino poniéndolo todo hecho un asco, es difícil mover el colador y batir a la vez....
Cuando ya esta hecha la mezcla añadimos el chorrito de ron.
Si se utiliza levadura royal (sobre normal) no hace falta meter la mezcla en la nevera y dejar 30 minutos. En caso de utilizar levadura del Lidl, si que recomiendo dejarlo 30 minutos en la nevera tapado con un trapo.
Luego hechamos las pasas en un bol con un poquito de harina y las embadurnamos, con ello conseguimos que no se vayan al fondo cuando las pongamos en la masa.
Ponemos el horno a 180º durante 30 minutos, cuando se cumpla comprobamos con un palillo si la masa esta hecha, si sale humedo, dejar 5 minutos mas.
Que aproveche.
