- 200 gr harina.
- 160 gr mantequilla.
- 160 gr azúcar.
- zumo 4 naranjas pequeñas (75 ml).
- Ralladura de una naranja.
- 1 sobre levadura Royal.
- 3 huevos grandes.
Antes que nada, no confundas la mantequilla con la margarina....yo prefiero hacerlo con aceite de oliva.
Mezclar en un bol los 3 huevos, batirlos y luego mezclar el aceite o mantequilla y el azúcar.
Se raya una naranja sin llegar a la parte blanca para que no amargue y se mezcla al bol con los huevos.
En otro bol se mezcla la harina y la levadura, se mezcla con un tenedor o con lo que tengas a mano.
Se va mezclando la harina con la levadura en el bol de los huevos muy despacito sin parar de mover el batidor para que no se hagan grumos.
A continuación se mezcla el zumo de naranja.
Se pone todo en un recipiente con papel sulfurado y se mete al horno a 170ºC durante 30 minutos. No habrir el horno antes de los 30 minutos!.
Se comprueba con un palito largo de brocheta pinchando en el centro, si sale mojado dejar cinco minutos mas.
Que aproveche.
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