Turrón de chocolate

Hoy vamos a preparar un rico, exquisito y fácil turrón de chocolate y trigo inflado con miel, que nos viene muy bien para las fechas que se aproximan. La receta es del blog de Lidia (Atrapada en mi cocina), un blog fantástico que la mayoría de nosotros conocemos, si no es así os recomiendo que lo visitéis para ver la cantidad de buenas recetas que tiene. Como veréis en su preparación se tarda mas en explicar la receta que en prepararla, por lo cual creo que no tenemos excusa, para pasar un ratito en la cocina.Tambien podemos modificarlo y sustituir el trigo por almendras, avellanas, etc.

INGREDIENTES:

- 150 Chocolate negro

- 150 Chocolate con leche

- 40 g Mantequilla

- 60 g Cereales de trigo inflado con miel

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es derretir la mantequilla al baño María (Cocinar al baño María consiste en la cocción de un alimento o el calentamiento de una salsa delicada dentro de un cazo. Este cazo a su vez, se sumerge en un recipiente de mayor tamaño lleno de agua que se llevará o que ya está en ebullición).

      Una vez que la mantequilla este derretida, añadimos el chocolate negro y el chocolate con leche, que tenemos partido en trozos, le vamos dando vueltas para que se derrita junto a la mantequilla, formando una crema de chocolate.

      Cuando este derretido retiramos del fuego y si esta muy caliente dejamos enfriar un poquito, para que cuando añadamos los copos de trigo no se nos ablanden.

      Cuando tengamos el chocolate listo añadimos los copos de trigo y mezclamos con la crema de chocolate.

      Una vez mezclado vertemos el contenido en un molde de silicona, de un tamaño similar a una tableta de turrón, alisando la superficie para que nos quede uniforme. Si no disponemos de molde de silicona podemos utilizar un tupper o algo similar, pero forrado con papel de horno, para evitar que el chocolate se nos pegue al molde y lo podamos desmoldar sin dificultad.

      Seguidamente metemos en el frigorífico hasta que el chocolate se endurezca 1 o 2 horas. Con esto solo nos queda desmoldar y saborear este rico y exquisito turrón de chocolate.

Tortilla de patatas en crudo

La receta de esta tortilla me la ha proporcionado mi amigo y compañero Manuel Bautista, es una tortilla que preparaba su madre y que él recuerda con mucho cariño.

Se podría decir que es de régimen, pues no tiene nada de grasa, y tiene un sabor peculiar, por lo cual os animo a hacerla.

INGREDIENTES:

        - 2 Patatas medianas

        - ½ Calabacín

        - ½ Cebolla

        - 5 Huevos

        - Sal

PREPARACIÓN:

        Pelamos las patatas y el calabacín, partimos en rodajas finas, picamos la cebolla en trocitos pequeños. En un  bol batimos los huevos, incorporamos la patata, calabacín y cebolla (sin freír todo en crudo) y salamos.

        En una sartén vertemos una gotita de aceite, ponemos al fuego y cuando este caliente, ponemos el fuego al mínimo e incorporamos los ingredientes. 

        Tenemos en el fuego unos 30 o 35  minutos, dándole la vuelta a los 15 minutos, si fuera necesario dejaríamos más tiempo.

Tarta de naranja

Esta tarta es muy fácil de preparar, y a los niñ@s les gusta bastante.

INGREDIENTES: 

        - 1 Sobre de gelatina de naranja

        - 250 ml. Zumo de naranja (unas 3 naranjas)

        - 100 ml. Agua

        - 400 ml. Nata líquida

        - 3 o 4 Cucharadas de azúcar

        - Sobaos pequeños

PREPARACIÓN:

        Forramos con papel de aluminio, el interior del molde que vayamos a utilizar, para nuestra tarta. En un cazo ponemos el zumo de naranja, el agua, la gelatina de naranja y el azúcar.

         Se pone a calentar a fuego medio bajo, removiendo hasta que empiece a hervir. En ese momento lo retiramos del fuego, incorporamos la nata, mezclamos un poco y vertemos en el molde que tenemos con el papel de aluminio, a continuación se ponen los sobaos al revés, hasta que se cubra todo el espacio sumergiéndolos para que se empapen.

        Se pone el molde en el frigorífico un mínimo de 4 o 5 horas, pasado este tiempo desmoldamos en una fuente, quitamos el aluminio con cuidado, y lista para saborear

Bizcocho de ron y pasas

Ingredientes:

• 3 medidas de harina (la medida puede ser un vaso normal de 200ml)
• 2 medidas de azucar blanca
• 1 medida de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura Royal
• 3 huevos grandes o 4 pequeños
• 1 puñado de pasas
• 1 chorrito de ron (uno o dos dedos en un vaso..horizontales eeh)

Se pone en un recipiente los huevos y se baten.

Se añade el aceite.

Se añade el azucar.

Se coge otro bol y se pone la harina y se mezcla con la levadura, con un tenedor o lo que tengas a mano.

Se va añadiendo al bol de los huevos el de la harina mezclada despacito para no hacer grumos, ir moviendolo con el batidor constantemente. Se puede utilizar un colador y se va echando la harina con el, de esta manera va cayendo todo sueltecito. Yo lo hago desde el plato porque si no termino poniéndolo todo hecho un asco, es difícil mover el colador y batir a la vez....

Cuando ya esta hecha la mezcla añadimos el chorrito de ron.

Si se utiliza levadura royal (sobre normal) no hace falta meter la mezcla en la nevera y dejar 30 minutos. En caso de utilizar levadura del Lidl, si que recomiendo dejarlo 30 minutos en la nevera tapado con un trapo.

Luego hechamos las pasas en un bol con un poquito de harina y las embadurnamos, con ello conseguimos que no se vayan al fondo cuando las pongamos en la masa.

Ponemos el horno a 180º durante 30 minutos, cuando se cumpla comprobamos con un palillo si la masa esta hecha, si sale humedo, dejar 5 minutos mas.

Que aproveche.

Bizcocho de naranja

Ingredientes:

• 200 gr harina.
• 160 gr mantequilla.
• 160 gr azúcar.
• zumo 4 naranjas pequeñas (75 ml).
• Ralladura de una naranja.
• 1 sobre levadura Royal.
• 3 huevos grandes.

Antes que nada, no confundas la mantequilla con la margarina....yo prefiero hacerlo con aceite de oliva.

Mezclar en un bol los 3 huevos, batirlos y luego mezclar el aceite o mantequilla y el azúcar.

Se raya una naranja sin llegar a la parte blanca para que no amargue y se mezcla al bol con los huevos.

En otro bol se mezcla la harina y la levadura, se mezcla con un tenedor o con lo que tengas a mano.

Se va mezclando la harina con la levadura en el bol de los huevos muy despacito sin parar de mover el batidor para que no se hagan grumos.

A continuación se mezcla el zumo de naranja.

Se pone todo en un recipiente con papel sulfurado y se mete al horno a 170ºC durante 30 minutos. No habrir el horno antes de los 30 minutos!.

Se comprueba con un palito largo de brocheta pinchando en el centro, si sale mojado dejar cinco minutos mas.

Que aproveche.